红薯下面怎么弄好吃的图片(还记得农村山野里面的美味“野地瓜”吗真的那么好吃吗)

大家好，今天给各位分享红薯下面怎么弄好吃的图片的一些知识，其中也会对还记得农村山野里面的美味“野地瓜”吗真的那么好吃吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 晒干的红薯杆怎么炒成菜好吃
2. 红薯硬怎么做好吃
3. 农村地里的红薯叶，圆叶的和尖叶的哪个好吃怎么做好吃
4. 还记得农村山野里面的美味“野地瓜”吗真的那么好吃吗

晒干的红薯杆怎么炒成菜好吃

干地瓜梗泡发后和梅花肉、土豆一起炖着吃，下面介绍做法：准备材料：梅花肉250g、地瓜梗400g、土豆600g制作步骤：

1、干地瓜梗泡水，一夜最好

2、热锅凉油，加入两粒大料瓣

3、待油热后，加入切好的姜片

4、放入切好的梅花肉，加入一勺料酒去腥

5、待肉炒熟加入青辣椒4根，洋葱和蒜末

6、放入泡好水的地瓜梗，加入50ml酱油和5ml的香油，放入3勺盐，半勺五香粉，1勺鸡精

7、加入一碗半水至沸腾

8、带水沸腾后加入小土豆，小火煮大概40分钟

红薯硬怎么做好吃

是红薯叶吧？

红薯叶的常见吃法10种

红薯叶做菜之前先要择洗干净，切段，下面的做法中就不再特别交代了。

一、蒜炒红薯叶

原料：红薯叶400克，蒜米30克，生抽、盐适量。

做法步骤：

1、炒锅下油烧热后倒入蒜米，小火爆香，再倒入红薯叶大火翻炒。

2、等到红薯叶软熟后，加盐和生抽炒匀出锅。

补充说明：

素炒红薯叶一定要放蒜米才好吃，而且红薯叶下锅后要大火翻炒。调味料除了盐和生抽外，还可以加入你喜欢的其它调味料，比如鸡精、辣椒或鲜汤等等。

二、蒜茸红薯叶

原料：红薯叶400克，蒜茸30克，素油15克。

调味料：盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。

做法步骤：

1、红薯叶用沸水焯熟后过冷水，凉透后沥净水再切成段。

2、炒锅下入素油烧到4成热，下一半蒜茸炒香后再下入红薯叶翻炒几下。

3、加鲜汤、盐和少量黄酒炒入味，加味精、麻油和剩余的蒜茸拌匀即成。

三、辣炒红薯叶

原料：红薯叶、小红辣椒（切碎）、蒜末、鸡精、熟猪油、盐。

做法步骤：

1、炒锅下熟猪油烧热后先下辣椒炒香，再下蒜末炒香。

2、倒入红薯叶大火翻炒至熟，加盐和鸡精调好味道即可出锅。

补充说明：

用猪油炒红薯叶更香，不喜欢猪油的可以换成其它油。做这道菜的时候还可以加入适量虾米，与蒜末一起下锅爆香就行了，更鲜。

四、蚝油红薯叶

原料：红薯叶400克，蒜米30克，红辣椒适量（切丝）。

辅料：生粉、蚝油、米酒、白糖、盐。

准备工作：取1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用。

做法步骤：

1、锅里加足量清水和1汤匙盐、2汤匙油，烧开后放入红薯叶，烫至叶子变软后捞起沥干水。

2、炒锅烧热后下入3汤匙油，用小火把蒜米和红椒丝爆香。

3、倒入1杯清水、3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐，煮沸后再倒入生粉水勾薄芡。

4、放入红薯叶翻炒均匀即可装盘。

五、凉拌红薯叶

原料：红薯叶1把，香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁适量。

做法步骤：

1、红薯叶用开水烫熟后再沥净水，切段。

2、加香油、酱油、醋、辣椒油和姜汁等调料拌匀即成。

六、红薯叶虾仁鸡汤

原料：红薯叶、虾仁、蘑菇、鸡汤、盐、胡椒粉、鸡精、香油。

准备工作：虾仁洗净，蘑菇洗净掰小块。再把虾仁和红薯叶分别焯一下水，待用。

做法步骤：

1、虾仁和蘑菇放入鸡汤里烧开，加盐、料酒、胡椒粉和鸡精大火烧沸。

2、转小火煮5分钟后倒入红薯叶，稍煮一会就关火，淋香油即完成。

补充说明：

红薯叶也可以不用提前焯水，最后下锅煮熟就行了。虾仁焯水的步骤也可以省去不用，没有鸡汤的可以换成清水。

七、红薯叶肉片汤

原料：猪肉150克（切片），红薯叶100克，鸡精、香油、盐各适量。

做法步骤：

1、汤锅加清水烧开后下入肉片，煮开以后再倒入红薯叶。

2、煮到红薯叶断生后加盐和鸡精，关火，淋点香油就完成了。

八、面蒸红薯叶

原料：红薯叶、面粉、麻油、蒜汁、辣油、盐。

做法步骤：

1、洗净的红薯叶基本上控干水，加适量面粉拌匀后铺在烧开的蒸锅里。

2、大火蒸熟后再摊开跑跑水气，最后加麻油、蒜汁、盐和辣油拌匀即可。

补充说明：

面蒸红薯叶要做得好吃是需要技巧的，详细的做法和技巧可以参考以前发表的文章。

九、红薯叶鸡蛋饼

原料：红薯叶200克，鸡蛋200克，料酒、胡椒粉、盐适量。

做法步骤：

1、红薯叶切碎后加鸡蛋、料酒、盐和胡椒粉拌匀。

2、煎锅烧热后刷层油，倒入蛋糊煎到两面金黄色就可以了。

补充说明：

1、加料酒和胡椒粉可以去除鸡蛋的腥味，让鸡蛋的香味更加纯正。

2、这款鸡蛋饼还可以加入适量面粉，或者加入面粉、玉米粉或米面的混合粉，做出更多不同味道的鸡蛋饼。

十、红薯叶窝头

原料：红薯叶1把，瓣蒜4到5个，发面、盐、生抽、香油。

做法步骤：

1、红薯叶切碎后倒入发面盆里，加少许盐一起揉入面团中。

2、把揉好的面团分成小块再揉成窝窝头，放在温暖处继续醒发30分钟左右。

3、醒好的窝窝头放入蒸锅，烧开后再大火蒸25分钟就可以出锅了。

4、蒜瓣压成蒜泥后加生抽、香油、少许盐和一点儿凉白开兑开做成蒜汁，将窝窝头蘸着蒜汁食用更美味。

农村地里的红薯叶，圆叶的和尖叶的哪个好吃怎么做好吃

问题:红薯圆叶和尖叶的哪个好吃！

红薯因品种不同，叶片会有圆圆叶和宽鸡爪一样的掌形叶，就像小蓖麻子叶。

在我的记忆中，圆叶红薯秧子都比较长，叶片厚实，地瓜水分少，白瓤，主要是切干用，出干率高，晒干后可作为后来的主粮，可用来摊煎饼，熬粥喝。地瓜的面性大，甜度低。到后来，粮食产量高了，它就慢慢退出主粮行列了，只是作为酒厂的原料了。在偏远的山区尚有种植。

现在大多栽植尖叶的红薯，红薯瓤是黄的，红的，黑的等颜色，水分比较多，甜度高。秧子较短，叶片薄，可作为烤红薯和水煮红薯食用，比圆叶地瓜好吃！同白瓤一样，吃多了出“臭气”多！增加地球温度，造成空气污染！

至于说叶片哪个好吃，我不知道，我从来木吃过，因为我打小看父母用霜后的地瓜秧、地瓜叶喂猪等牲畜惯了，总觉得有点倒胃口，有空弄点偿偿，也健康一把，过一过兔子吃啥咱吃啥的日子。

好了，我就知道这么多，竹筒倒豆子，都出溜出来了！

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这根本就离我的宗旨十万八千里了，成了美食汉子了！唉！@悟空问答，你不要邀我答这样的题可以吗？我不会做饭啊！我是庄稼小医生呢？！唉！一题暴露了窝滴年龄了。

还记得农村山野里面的美味“野地瓜”吗真的那么好吃吗

谢谢悟空问答的邀请。

雨后的小山村，如洗的一样，清尘脱俗。青山绿水之间散落着的农户，炊烟袅袅，山里的溪水哗哗的流淌，从山崖上飞下的瀑布，底下冲击出一个碧绿的深潭。云雾笼罩在山头和绿林之间。

孩童的我们最喜欢去溪水里玩耍，大人们在溪水边洗衣服。在溪水的旁边，大树，绿草全都带着露珠，顺着溪水往上走，就能找到我们儿时最喜欢的野地瓜了。我们北方所谓的野地瓜不同于南方，是一种草本植物，上面结的果子，橄榄核状，小的嫩的好吃，摘下来会有白色的粘液流出，粘在手上不容易洗下去。而相对于农村的我们，那是我们儿时最喜欢的美味了。野地瓜成熟了以后就不能吃了，变成了地瓜瓢，地瓜的瓤变成了絮状的种子，随着风在山间飞舞。

雨后的山林里，有蘑菇，木耳，各种草药，野果等，尤其是蘑菇就在林子里无声无息的生长出来，树林底下挨挨挤挤的都是呢。然而我们更盼望着能找到地瓜秧，摘下来就能吃，有着特殊的清香味道，淡淡的，就像农村的生活，平淡而又回味。

今年夏天带着孩子们回老家，就在小溪旁成片的地瓜秧结满了野地瓜，顺手摘下来一把。孩子们看我吃，就也吃了几个，然而就再不吃了，说不好吃。我却不能忘记那味道，吃了一把又一把。我们小的时候，农村还很贫困，对于我们而言野地瓜是我们最好的零食，村子的附近根本找不到。对于现代的孩子，各种零食水果十分丰富，味道自然比野地瓜好的多了。

野地瓜是我们儿时的乐趣，是我们对我们儿时的怀念，是那个贫困年代我们的美味。是农村人普普通通的生活。我们喜爱野地瓜的味道，喜欢它平凡淡雅的芬芳，喜欢它带给我们的启迪，喜欢它改变了我们儿时单调的生活。

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