超级简单粤菜做法大全

超级简单粤菜做法大全

1. 虾饺

材料：
- 虾仁 200 克
- 猪皮 100 克
- 糯米 100 克
- 猪肉末 100 克
- 葱末 50 克
- 姜末 50 克
- 生抽 10 毫升
- 料酒 5 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 白胡椒粉 1 克
- 香油 5 毫升
- 植物油 适量
做法：

1. 虾仁洗净，加入猪皮，猪肉末，葱末，姜末，生抽，料酒，盐，糖，鸡精，白胡椒粉，香油，搅拌均匀。
2. 糯米洗净，加入植物油，热锅凉油炒糯米，炒至糯米开花。
3. 猪皮洗净，切成小块，用刀背轻轻敲打，直到变得有弹性。
4. 虾饺皮冻准备好，将猪皮和糯米馅包入虾饺皮中，捏紧饺子边，制成虾饺。
5. 将虾饺放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟。
6. 取出蒸好的虾饺，淋上植物油，即可食用。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。虾饺味道鲜美，营养丰富，富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
禁忌：
虾饺属于高热量、高油脂、高盐分的食物，容易引起肥胖和高血压。同时，虾饺中的猪肉属于高脂肪、高胆固醇的食物，容易引起血脂升高。因此，在食用虾饺时，应注意控制食用量，避免摄入过多的油脂和胆固醇。

2. 叉烧饭

材料：
- 白饭 200 克
- 叉烧肉 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 青葱 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 麻油 适量
做法：

1. 将叉烧肉切成小块，加入酱油、白糖、料酒、麻油，搅拌均匀。
2. 鸡蛋打散，加入白饭中，搅拌均匀。
3. 青葱切成葱花和蒜末备用。
4. 将叉烧饭放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟。
5. 取出蒸好的叉烧饭，倒入鸡蛋液，再大火蒸 5 分钟。
6. 取出蒸好的叉烧饭，撒上葱花和蒜末，即可食用。
适合人群：
叉烧饭适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。白饭和鸡蛋富含碳水化合物和蛋白质，有助于提供能量和营养。叉烧肉和青葱则能提供丰富的口感和营养。
禁忌：
叉烧饭属于高热量、高油脂、高盐分的食物，容易引起肥胖和高血压。同时，叉烧肉和青葱都属于高脂肪、高胆固醇的食物，容易引起血脂升高。因此，在食用叉烧饭时，应注意控制食用量，避免摄入过多的油脂和胆固醇。

3. 烧味屋

材料：
- 白饭 200 克
- 烧味屋酱 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 麻油 适量
做法：

1. 将白饭放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟。
2. 取出蒸好的白饭，加入烧味屋酱，再大火蒸 5 分钟。
3. 取出蒸好的烧味屋饭，即可食用。
适合人群：
烧味屋适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。白饭和烧味屋酱富含碳水化合物和蛋白质，有助于提供能量和营养。
禁忌：
烧味屋属于高热量、高油脂、高盐分的食物，容易引起肥胖和高血压。

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