熟虾怎么弄好吃 熟大虾最好吃的5种做法

大家好，今天小编来为大家解答熟虾怎么弄好吃这个问题，熟大虾最好吃的5种做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 熟虾怎样做才能爽滑
2. 熟大虾最好吃的5种做法
3. 吃剩的熟虾下顿怎么吃
4. 熟虾怎么做好吃

熟虾怎样做才能爽滑

虾滑：鲜虾（去壳）200g蛋白1个米酒/料酒少许盐1/4小勺淀粉1大勺

配料：杏鲍菇50g豆芽20g娃娃菜30g青瓜30g大葱10g姜末5g蒜末10g干辣椒20g八角2个花椒10g山奈5g郫县豆瓣酱30g菜籽油/花生油3大勺

[食谱]

1.鲜虾去壳去虾线，用刀剁成泥或用搅拌机搅拌成泥

2.剁好的虾肉加入一个蛋清、少许料酒和盐，用筷子顺时针搅拌上劲，再加入1大勺淀粉顺时针搅拌

3.将虾滑装入裱花袋，送入冰箱冷藏1-2小时，这样虾滑更易成型

4.起锅热水，焯熟杏鲍菇、豆芽、黄瓜片和娃娃菜，再垫入碗底

5.起锅倒入3大勺菜籽油/花生油，加入大葱、八角、山奈和花椒，冷油小火煸香后丢弃香料，再盛起一半热油

6.烧热锅内剩余热油，再加入2大勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入姜蒜末和干辣椒爆香

倒入适量高汤或开水煮开，加入少许盐糖调味

7.用裱花袋挤出虾滑，用小勺切段放入锅中，煮3分钟至虾滑浮起

虾滑连汤倒入铺有蔬菜的碗中，撒上蒜末，然后浇上烧至9成热的热油，最后撒上香菜即可

熟大虾最好吃的5种做法

食材：青椒255克，熟虾150克，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量；

制作过程：第一步，首先将熟虾取出来，拿起一个熟虾，剥去壳，剥去头，依次做好所有的，备用；

第二步，青椒准备两三根，基本就可以，清洗干净后，去掉根蒂；

第三步，不吃辣的，去掉里面的辣椒籽，然后将其斜切成比较粗点的条即可；

第四步，炒锅中添上适量的油，待油热后，放入青椒丝，开始煸炒；

第五步，待炒至青椒变色后，放入之前处理好的虾仁，加上适量的料酒，一同煸炒；

第六步，再加上些许的盐、鸡精和胡椒粉煸炒均匀，即可出锅装盘。

吃剩的熟虾下顿怎么吃

1.油焖虾

食材：煮熟的虾、葱姜蒜、料酒、生抽、白糖、番茄酱

做法：在锅中倒上油，将葱姜蒜炒至爆香;接着放入过完清水的虾，依次加入料酒、生抽和白糖翻炒;然后加入番茄酱炒匀;最后加入少量清水盖上盖子焖两分钟大火收汁即可。

2.香辣虾

食材：煮熟的虾、葱姜蒜、花椒、干辣椒、白糖、生抽

做法：在锅中倒油，烧热之后放入辣椒和花椒粒炒出香味;接着丢入葱姜蒜炒至爆香;接着放入大虾，加入适量的生抽、白糖、盐和味精;最后放入葱丝翻炒后出锅。

3.菠菜虾仁

食材：煮熟的虾、菠菜、葱姜蒜、耗油

做法：将菠菜洗净切段;在锅中倒入油，加入葱姜蒜炒制爆香;接着放入菠菜，炒熟之后加入处理好的虾仁;再加入适量的蚝油和盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

4.蒜蓉虾

食材：煮熟的虾、蒜蓉、葱姜、辣椒酱、耗油、生抽、老抽

做法：在锅中倒入1/3的蒜蓉，加入生抽、老抽、蚝油爆炒至香;再在锅中倒入虾子，加入剩下的蒜蓉翻炒均匀;出锅之前，加入辣椒酱、葱姜丝和少量清水翻炒即可。

熟虾怎么做好吃

食材：青椒255克，熟虾150克，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量；

制作过程：第一步，首先将熟虾取出来，拿起一个熟虾，剥去壳，剥去头，依次做好所有的，备用；

第二步，青椒准备两三根，基本就可以，清洗干净后，去掉根蒂；

第三步，不吃辣的，去掉里面的辣椒籽，然后将其斜切成比较粗点的条即可；

第四步，炒锅中添上适量的油，待油热后，放入青椒丝，开始煸炒；

第五步，待炒至青椒变色后，放入之前处理好的虾仁，加上适量的料酒，一同煸炒；

第六步，再加上些许的盐、鸡精和胡椒粉煸炒均匀，即可出锅装盘。

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