湘菜腊猪脚做法家常做法

湘菜腊猪脚做法家常做法
配方:
- 猪脚 1 只
- 腊肉 100 克
- 姜片 5 克
- 蒜瓣 5 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 15 毫升
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪脚切成大块,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 腊肉切成薄片备用。
3. 热锅凉油,加入姜片、蒜瓣煸炒出香味后,加入猪脚块煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖继续煸炒,加入适量水,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至猪脚软烂。
5. 加入腊肉片,继续焖煮 10 分钟左右,直到腊肉融化并调味均匀。
6. 最后加入适量食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合家庭日常食用。
注意事项:

1. 猪脚要焖煮时间较长,口感才会更加入味。
2. 腊肉要切成薄片,以便更容易入味。
3. 食用油要适量,以免过于油腻。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/tSGpOmBe2kdu.html