湘菜炒腰花做法窍门

湘菜炒腰花做法窍门
配方:
- 猪腰子 2个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪腰子去腰臊,切成小块,放入碗中加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 辣椒去籽切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪腰子煸炒至变色。
4. 加入辣椒段继续翻炒,加入适量的生抽、糖、鸡精调味。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟,待猪腰子熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合腰果爱好者。
注意事项:

1. 炒猪腰子时,要热锅凉油,以免猪腰子炒糊。
2. 猪腰子腌制时间不宜过长,以免过于咸苦。
3. 调味时要适量,不要过咸过甜。

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