金针菇豆腐泡肉怎么做好吃法

金针菇豆腐泡肉的做法详细菜谱
金针菇豆腐泡肉是一道美味可口的中式菜肴,以金针菇和豆腐泡为主料,配以肉类,口感丰富,营养丰富。以下是一份金针菇豆腐泡肉的详细菜谱,供您参考。
【金针菇豆腐泡肉的做法详细流程】
材料:
- 五花肉 500克
- 金针菇 100克
- 豆腐泡 50克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤:

1. 五花肉切成均匀大小的薄片,用料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 金针菇洗净,豆腐泡切成小块。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的五花肉煸炒至变色。
4. 加入金针菇和豆腐泡,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,直到五花肉熟透。
6. 加入适量的糖、盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡。
7. 装盘即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合消化不良、免疫力低下、高血压、冠心病等人群食用。
禁忌:

1. 金针菇可能会引起腹泻,因此孕妇、小孩和老年人应该谨慎食用。
2. 豆腐泡含有较高的钙,过量食用可能会影响铁的吸收,因此对于钙需求量较高的人群应该适量食用。
3. 这道菜口味较重,对于一些人来说可能不太容易接受,因此应该适量食用,不要过量。
【注意事项】

1. 烹饪过程中应注意火候掌握好,避免过度煮烂。
2. 金针菇和豆腐泡的比例可以根据自己的口味进行调节。
3. 调味时应注意适量,避免味道过浓。
4. 食用前应先洗净食材,避免食物中毒。

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