蒸饺的饺子馅怎么弄好吃？蒸饺馅子的调法

大家好，如果您还对蒸饺的饺子馅怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蒸饺的饺子馅怎么弄好吃的知识，包括蒸饺馅子的调法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 蒸饺馅子的调法
2. 十种最好吃的蒸饺馅
3. 虾蒸饺馅怎么调最好吃
4. 蒸饺馅料做法

蒸饺馅子的调法

蒸饺子馅的调法是这样的：例如，羊肉馅蒸饺，首先把羊肉洗干净控干水然后手工剁馅儿不要把肉剁的太碎，那样蒸饺不好吃最后多点葱，大葱要放的多一些，再放一些姜末，用味精少许香油，生抽，五香粉，羊肉按照一个方向搅拌，搅拌好后，大约要放置15到20分钟就可以包饺子了。

十种最好吃的蒸饺馅

一、酸菜猪肉馅，东北人永远的最爱。

二、三鲜馅，韭菜猪肉大虾，真心好吃。

三、胡萝卜羊肉馅，没有膻味的香。

四、西芹牛肉馅，水灵鲜香。

五、芹菜猪肉馅，大众口味。

六、豆角猪肉馅，豆角的味道和你增添了饺子的香气。

七、辣椒猪肉馅，很多人喜欢。

八、虾爬子馅，虾爬子肉怎么可能不爱。

九、鲅鱼馅，真的不错。

十、酸菜粉条肉梭子馅，老少皆宜。

虾蒸饺馅怎么调最好吃

第1步、虾仁250克，一半拍成蓉，一半切成稍微大点的粒。猪肉正常应用纯肥膘肉！我改成4:6肥瘦的五花肉馅。

第2步、先把虾泥与虾粒混合搅拌摔打出胶状。猪肉加入12g葱姜水用手顺时针搅拌、摔打。肉馅与虾混合后加入50克的冬笋丁。加入生抽，白胡椒粉，盐，糖拌匀。

第3步、先将澄面与木薯粉混合均匀。用滚开！滚开！滚开的水135g烫面，边倒开水边快速搅动至盆中无干粉。

蒸饺馅料做法

一、蒸饺馅做法：辣鸡馅

食材准备

鸡肉250克、卷心菜末100克、红辣椒末50克、葱花30克，盐1大匙、糖1/2匙、辣椒油1/2勺、香油1/3匙。

方法步骤

1、鸡胸肉洗净并剁成肉末备用;

2、将鸡肉末、红辣椒末、卷心菜末、葱花一起搅拌均匀;

3、加入剩余的所有调味料搅拌直至馅料有黏稠感即可。

喜欢辣味足的，可以红辣椒，换成尖椒或者小米辣等。

二、蒸饺馅做法：牛肉饺子馅

食材准备

牛肉500克，白萝卜1000克，洋葱50克，鸡蛋1个，姜汁50克，嫩肉粉5克，精盐10克，胡椒粉5克，料酒15克，酱油25克，味精15克，香油25克，精炼油30克，干淀粉50克。

方法步骤

1、将牛肉去净筋膜、洗净，剁成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后腌制1小时;

2、腌好后再加姜汁及清水250克搅拌均匀;

3、白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分，洋葱切细末;

4、牛肉茸中加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀即可。

牛肉筋膜一定要去净，且牛肉要绞细，嫩肉粉也可用苏打粉代替。

OK，关于蒸饺的饺子馅怎么弄好吃和蒸饺馅子的调法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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