川菜辣子鸡翅根正宗做法

【川菜辣子鸡翅根正宗做法】

1. 鸡翅根清洗干净,用刀在鸡翅根上划几刀,方便入味。
2. 准备好所有的调料,包括豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
3. 鸡翅根放入容器中,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
4. 把腌制好的鸡翅根放入烤箱中,用200度预热。
5. 把豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、干辣椒放入平底锅中,煸炒出香味。
6. 加入鸡翅根,翻炒至变色。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
8. 再加入烤箱中,用200度烤20-25分钟,直到鸡翅根熟透,表面微焦。
9. 最后,把烤好的鸡翅根取出,撒上适量的辣椒面和葱花即可。
这就是川菜辣子鸡翅根的正宗做法,口感麻辣,香味浓郁,非常适合家庭聚餐或烧烤派对。

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