美食天下糖醋里脊

美食天下糖醋里脊 【制作流程】

1.里脊肉去筋膜，切成小块，用少量盐和淀粉腌制15分钟；
2. 鸡蛋打散，加入淀粉和少量盐，将腌制好的里脊肉块放入鸡蛋液中拌匀；
3. 将拌匀的里脊肉块放入热油中炸至金黄色，捞出并沥干油；
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，加入糖醋汁： - 白糖30克，翻炒均匀； - 加入盐、醋、料酒、生抽、水适量，翻炒均匀； - 将炸好的里脊肉块放入糖醋汁中翻炒均匀；
5. 翻炒至汁浓稠，起锅前加入葱花点缀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和糖醋口味的人。 【禁忌】

1.里脊肉属于里脊肉带，易过敏的人应慎重食用；
2. 炸里脊肉时，油温不宜过高，以免引起外焦里生；
3. 糖醋汁中的醋和糖比例可以根据自己的口味进行调整。 【总结】 糖醋里脊是一道口感鲜美、色泽艳丽的家常菜。炸至金黄的里脊肉块搭配酸甜可口的糖醋汁，让人垂涎欲滴。这道菜不仅美味，而且健康，富含蛋白质和纤维素，有利于身体健康。

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