湘菜小鸡炖好吃不辣的做法

湘菜小鸡炖,是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。在湘菜中,小鸡炖是一道常见的做法,而如何做到既美味不辣,又让小鸡炖的汤汁浓郁鲜美呢?下面,我们将介绍一种湘菜小鸡炖的做法,让玩家们在家中也能享受到这道美食。
材料:
- 2 只小鸡
- 1 根大葱
- 2 瓣蒜
- 2 块姜
- 1 杯料酒
- 1 汤匙生抽
- 1 汤匙老抽
- 2 汤匙白糖
- 2 汤匙植物油
- 适量清水
做法:

1. 小鸡去内脏和毛,洗净备用。
2. 大葱、蒜、姜切成葱花、蒜末、姜片备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入葱花、蒜末、姜片煸炒出香味。
4. 加入小鸡,煸炒至小鸡变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水,煮开后转小火炖煮约 20 分钟,直到小鸡变得软烂。
6. 如果喜欢汤汁浓稠些,可以再加入一些热水,继续炖煮 10 分钟左右。
7. 最后,根据口味加盐调味即可。
湘菜小鸡炖不仅味道鲜美,而且汤汁浓郁,小鸡炖得软糯入味。如果你想尝试这道美食,不妨自己动手做一道,让家人和朋友们一起品尝。

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