炒牛肉末做法湘菜怎么做

炒牛肉末是湘菜中常见的一道美食,下面是一份详细的制作步骤。
【炒牛肉末】
材料:
- 牛肉末:200克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 生粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉末中加入料酒、生粉搅拌均匀,腌制15分钟左右。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入足够的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉末,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入切好的辣椒段,继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,盖上锅盖煮约3分钟左右,直到牛肉末熟透即可。
8. 起锅前加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
以上就是炒牛肉末的详细制作步骤,希望您能够喜欢这道美食。

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