芹菜肉火烧馅子怎么弄好吃 芹菜火烧馅的做法

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本文目录

1. 火烧夹菜夹啥菜好吃
2. 潍坊肉火烧怎样调馅
3. 芹菜火烧的做法
4. 芹菜火烧馅的做法

火烧夹菜夹啥菜好吃

火烧夹菜通常包括三种菜，分别是茼蒿、豆芽、青菜最好吃。因为这三种菜质地较嫩，适合和面皮相配，搭配口感更佳。此外，也有些地区会加入其他蔬菜或豆制品进行搭配，比如豆腐皮、木耳、芹菜等，以增添营养和口感层次。总之，火烧夹菜的组成可以视个人口味和当地风俗而定，可以随意搭配。

潍坊肉火烧怎样调馅

何为肉火烧，其实相当形象，就是将做好的生火烧贴在火炉的壁上烤熟的，外酥里嫩。

最早是清代潍县有大批的农民利用农闲时做肉火烧进城叫卖，后来渐渐地，火烧铺子建在了城内，火烧的品种一天天多起来，什么砍火烧、梭火烧、瓤子火烧、芝麻火烧等等。

准确地说，肉火烧的精妙之处在其的馅，原料要用上好的，五花肉切碎，用浓花椒水搅拌腌渍入味，分次加，顺着一个方向搅；然后加大葱及适量的大姜、精盐、香油、海米、木耳、鸡蛋糕拌成肉馅。当然还可以根据个人喜好，木耳海米多多加。

这个馅料可生可熟。

做熟食的话，先要把五花肉切丁，锅中放油，煸炒熟，可以加一点料酒去肉腥。加馅料中的食材，调成馅儿。

作为山东小吃，葱白是必须的，也是点睛的灵魂主角。洋葱选白洋葱，会鲜甜；虾米要用水泡软，切末；加入皮冻可以在加热时有丰富的汤汁。

肉火烧要经历煎、烙、烤、烘、蒸五道程序。

刚出炉的火烧，色彩艳丽，火烧散发着面香、馅香、火燎香。咬一口,外焦的面皮咯咯作响，大葱与鲜肉在高温下的组合，香气十分浓郁，才产生了让人垂涎欲滴欲罢不能的感觉!

芹菜火烧的做法

馅原料:芹菜,豆腐,鸡蛋,花椒,盐,油

做法:①把洗好的芹菜放在锅里用开水烫一下,捞出后立刻放到冷水中凉一下而后沥干水分;

②将豆腐切碎,加油微炒,待豆腐末泛黄,水分干即可;

③鸡蛋炒熟切末;

④烧热油一大匙,防如六、七个花椒,烧油到十成晾到八成左右,浇在馅里,放盐拌匀即可.

芹菜火烧馅的做法

步骤/方式1

芹菜切碎，加盐攥干水分

步骤/方式2

肉，葱姜，剁碎

步骤/方式3

加生抽，盐，耗油，味极鲜搅拌均匀

步骤/方式4

包成火烧

步骤/方式5

起锅少许油，放入火烧

步骤/方式6

煎至两面金黄

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