川菜盐菜回锅肉的做法

川菜盐菜回锅肉的做法
【制作流程】

1. 将猪肉切成厚度大约0.5厘米的片,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
2. 将姜切成片,蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,将肉片放入锅中煸炒,加入姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、酱油翻炒均匀。
5. 加入清水烧开,转小火煮约10分钟,让肉片入味。
6. 将煮好的盐菜倒入锅中,再加入葱花翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、肥胖症等人群。同时,盐菜回锅肉也具有下饭的特点,非常适合在晚餐时食用。
【禁忌】

1. 心脏病、中风、糖尿病等慢性疾病患者应慎重食用。
2. 感冒、发热、腹泻、消化系统疾病患者应慎重食用。
3. 孕妇和哺乳期妇女应慎重食用。
【食材】
- 猪肉:500克
- 盐菜:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 清:适量
【附】盐菜回锅肉的食谱参考

1. 盐菜回锅肉(猪肉片)
材料:
- 猪肉:500克
- 盐菜:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 清:适量
步骤:

1. 将猪肉切成厚度大约0.5厘米的片,放入锅中加水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
2. 将姜切成片,蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,将肉片放入锅中煸炒,加入姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、酱油翻炒均匀。
5. 加入清水烧开,转小火煮约10分钟,让肉片入味。
6. 将煮好的盐菜倒入锅中,再加入葱花翻炒均匀即可。
【总结】
盐菜回锅肉是一道非常经典的川菜,制作简单、口感鲜美。

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