川菜芹菜炒五花肉的家常做法

【川菜芹菜炒五花肉的家常做法】

1. 五花肉切成块状,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
2. 芹菜洗净切段,蒜切末,姜切片备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的五花肉块煸炒至变色。
4. 加入蒜末和姜末,煸炒出香味。
5. 放入芹菜段,炒至芹菜变软。
6. 加入适量的生抽和盐,继续翻炒均匀。
7. 最后收汁,撒上葱花即可。
【制作提示】
- 煸炒五花肉时,要用中火,避免过度焦糊。
- 芹菜炒好后口感清爽,可以根据个人口味加入适量的辣椒或豆瓣酱来提高味道。
- 调味时要适量,避免过咸或过甜,以免影响口感。

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