川菜凉拌大师傅的做法

川菜凉拌大师傅的做法

1. 准备好所有的食材,包括黄瓜、胡萝卜、豆芽、海带、花生等。
2. 先将黄瓜和胡萝卜切丝,豆芽焯水备用。
3. 海带丝用清水泡软,焯水备用。
4. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入花椒煸炒出香味。
5. 将焯好水的黄瓜、胡萝卜丝和豆芽放入锅中煸炒。
6. 加入适量的盐、糖、醋、生抽、辣椒油、蒜末等调味料,翻炒均匀。
7. 最后加入海带丝,继续翻炒均匀即可。
8. 制作好的凉拌大师傅可以凉拌其他食材,也可以作为小菜搭配米饭食用。
川菜凉拌大师傅的做法有很多种,可以根据自己的口味进行调整。这道菜不仅美味可口,还营养丰富,是川菜中的一道经典凉菜。

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