粤菜豆腐的做法大全家常

粤菜豆腐的做法大全家常
【步骤一】准备材料

1. 嫩豆腐 1 块
2. 瘦肉末 100 克
3. 虾仁 10 克
4. 葱姜末适量
5. 料酒 1 汤匙
6. 生抽 1 汤匙
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 鸡精 适量
10. 水淀粉 适量
【步骤二】制作过程

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
2. 虾仁洗净备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味，加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
5. 加入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火煮开后转小火煮 5 分钟。
7. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
【步骤三】成品展示
这道粤菜豆腐的做法简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家常烹饪的美食。豆腐富含营养，高蛋白、低脂肪，对身体有很好的保健作用。而瘦肉和虾仁则富含蛋白质、维生素和矿物质，能够为身体提供充足的营养。这道菜不仅美味，而且营养丰富，非常适合大众食用。
【步骤四】适合人群

1. 适宜年龄较小的孩子、老年人、孕妇等人群食用。
2. 豆腐含嘌呤较高，嘌呤代谢障碍或丰富的人群，特别是患有痛风、高尿酸血症等病人应慎重食用。
3. 感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人应少吃或不吃豆腐。
【步骤五】禁忌

1. 豆腐不宜与菠菜、柿子、牛奶、鸡蛋、鲤鱼等食物一起吃。
2. 豆腐不宜与辣椒、生葱、大蒜等辛物一同食用。
3. 豆腐忌与鱼肉、鸡肉、南瓜、冬瓜等甘凉食物同用。
粤菜豆腐的做法大全家常，简单易学，口感鲜美，营养丰富，适合人群广泛，但禁忌也需要注意。

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