酸菜猪肚湘菜做法

酸菜猪肚湘菜做法
酸菜猪肚是一道很受欢迎的湘菜美食,制作方法简单易学,下面我来介绍一种酸菜猪肚湘菜的做法。
材料:
- 猪肚1个
- 酸菜100克
- 姜10克
- 蒜10克
- 干辣椒5-6个
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐、糖适量
- 食用油适量
步骤:

1. 猪肚清洗干净,切成小块,加入料酒、盐腌制20分钟。
2. 酸菜清洗干净,切成小块。
3. 姜、蒜、干辣椒切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肚,煸炒至变色。
6. 加入酸菜,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、盐、糖,翻炒均匀。
8. 适量清水,烧开后转小火煮30分钟,让猪肚和酸菜充分入味。
9. 最后收汁,让汤汁浓稠即可。
酸菜猪肚湘菜的做法简单易学,口感鲜美,是一道营养丰富、美味可口的家常菜。可以搭配米饭一起食用。

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