青椒煎鸡蛋湘菜的做法

【青椒煎鸡蛋】的做法流程及配方(1)
食材:
- 鸡蛋 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜末 1 小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合儿童和老年人。
制作步骤:

1. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
2. 青椒、红椒洗净去籽,切成碎末。
3. 大葱切成葱花备用。
4. 姜末切成姜末备用。
5. 锅中加入适量食用油,烧热后放入姜末煸炒出香味。
6. 加入青椒、红椒末继续煸炒,加入盐、白胡椒粉、生抽调味。
7. 把炒好的青椒红椒末倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
8. 把煎好的鸡蛋青椒饼放入平底锅中,用中火煎至两面金黄即可。
注意事项:

1. 煎鸡蛋青椒饼时,锅要热透,油也要足够,这样煎出来的鸡蛋青椒饼才会酥脆可口。
2. 煎好的鸡蛋青椒饼可以搭配米饭一起食用,口感鲜美,营养丰富。
3. 食用时可以根据自己的口味加入适量的葱花、蒜末等调味品。

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