酱汁鸭怎么弄好吃视频，酱鸭肉最好吃的做法

大家好，今天来为大家分享酱汁鸭怎么弄好吃视频的一些知识点，和酱鸭肉最好吃的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 水东鸭粥姜醋酱料做法
2. 芬姐陈皮鸭正宗做法
3. 酱鸭肉最好吃的做法
4. 酱油鸭做法视频王刚

水东鸭粥姜醋酱料做法

先在碗里放半碗老坛酸水或者白醋，然后杀鸭的时候把鸭血往碗里边放边伴均，之后放下少许辣椒和姜片或丝，这就基本完成了，最后就是开吃的时候在往里加适当的食盐。食盐必须是准备开吃的时候才放的，因为放早了鸭酱就会凝固了。

芬姐陈皮鸭正宗做法

处理好食材，鸭子洗净斩件，陈皮泡水至软，用小刀刮去陈皮里面白色的内囊，洗净后掰成小块，姜切片，冰糖敲成小块备用。

3.鸭块汆水后捞出。

4.鸭块放入清水中洗净，沥干水分备用。

5.热锅下油，用油量要比平常的多一些。

6.下鸭块两面小火煎至金黄。

7.煎好后依次放入冰糖、生抽、老抽、姜片、陈皮，翻炒均匀。

8.加入清水，水量要刚好浸没鸭块。

9.加盖大火煮沸转小火焖30分钟。

10.焖好收汁，尝尝味道，适当添加一点的盐调味，如果够味也可以不加。

酱鸭肉最好吃的做法

用料：鸭半只、姜5片、盐5克、干辣椒3个、老抽2勺、大蒜2瓣、蒜叶适量、料酒3勺。

鲜鸭肉清洗干净

(冷冻鸭肉可以焯水),准备干辣椒，两头完整大蒜不去皮，葱段，姜片。热油放进姜片鸭肉炒出水分，煸炒出油脂去腥7骚味道，肉质微微焦黄锅边淋入料酒去腥提香。加入冷水，食盐末过鸭肉煮开。

烧开的鸭汤加入没去皮大蒜瓣，转入高压锅压制15分钟左右。压制软烂的鸭肉加入干辣椒铁锅内大火收汁。汤汁浓稠后加葱段红辣椒装饰。

酱油鸭做法视频王刚

用料：樱桃鸭1只、沙姜适量、葱结适量、生姜适量、干香菇适量、牙签适量、耗油适量、极妙红烧酱油适量、极妙原鲜酱油适量、良姜适量、肉桂适量、花椒适量、八角适量、草果适量、干辣椒适量、洋葱适量

步骤：1.将沙姜切碎，干香菇四五个，小葱打个葱结、切点生姜一起塞入鸭子的肚子当中2.准备耗油、红烧酱油、原鲜酱油

（根据视频适量放，原鲜酱油比红烧酱油多一点），给鸭子做个spa，把调料涂满全身。盖上保鲜膜，腌制一个半小时，中间记得经常翻面3.锅里倒入大量的油，油温七八成的时候，将腌制好的鸭子烫一下皮，烫到表皮金黄色的，油温高这时候请一定要小心4.关火，将油倒一部分出来，留一部分在锅里，在剩下的油里面放入良姜

（1块）肉桂花椒

（二三十粒）八角

（2个）草果

（2个）干辣椒

（适量）洋葱

（四分之一个）大葱段

（3段）生姜

（2片）黄酒

（2大勺）耗油

（一小勺）黑标酱油

（适量）红烧酱油

（1大勺）原鲜酱油

（150毫升差不多2勺）开水

（适量）加入篦子，防止鸭皮黏锅，将之前的腌料一起倒入锅里，小火慢煮二十分钟。揭盖，翻个面继续煮二十分钟5.开大火不断将汤汁浇到鸭子身上收汁，这个过程大概需要十来分钟。最后将鸭子捞出放凉，将肚子里的填料取出，切块。还不赶紧享用起来

好了，关于酱汁鸭怎么弄好吃视频和酱鸭肉最好吃的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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