湘菜宝塔肉的做法

湘菜宝塔肉的做法
配方:
- 猪五花肉 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1 个
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪五花肉洗净,切成约 3 厘米见方的块,用料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 姜、蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、辣椒末继续煸炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
6. 倒入适量的生抽,继续翻炒 3 分钟。
7. 加入打散的鸡蛋,翻炒均匀,待鸡蛋熟透即可。
8. 装盘后撒上葱花点缀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢吃肉类的人群。
注意事项:

1. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响肉质口感。
2. 炒猪肉时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 鸡蛋的用量要适量,以免影响猪肉的口感。

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