避风塘粤菜椒盐排骨的做法

避风塘粤菜椒盐排骨的做法
避风塘粤菜是一种深受人们喜爱的中式菜肴,而椒盐排骨则是其中的一种经典菜品。椒盐排骨是一道口感酥脆、香味浓郁的小炒肉,制作方法简单易学,下面我们来一起制作吧!
材料:
- 猪排骨500克
- 椒盐粉2汤匙
- 料酒1汤匙
- 生姜适量
- 大葱适量
- 八角2个
- 桂皮1小块
- 盐适量
- 食用油适量
步骤:

1. 猪排骨洗净切小块,加入料酒、生姜和大葱腌制30分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的排骨放入锅中煸炒至金黄色。
3. 加入八角、桂皮和大葱继续翻炒,倒入适量清水煮沸。
4. 加入椒盐粉,继续翻炒均匀,煮至汤汁浓稠即可。
5. 装盘后撒上一些葱花,即可享用。
制作避风塘粤菜椒盐排骨的过程中,需要注意火候和时间的控制,确保排骨炒得酥脆,汤汁浓郁鲜美。根据自己的口味调整调料的使用量,制作出最适合自己的避风塘粤菜椒盐排骨。
希望您能喜欢这道美味的食物!

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