外滩十八号美食

外滩十八号美食 外滩十八号是上海著名的地标建筑之一，也是上海最著名的美食街之一。在这里，你可以尝试到各种来自不同地区的美食，包括上海本地特色美食和世界各地的美食。下面，我们将介绍一种外滩十八号美食的经典菜品——红烧肉。 红烧肉是一道中国传统的名菜，以猪肉为主要材料，经过长时间的烧煮，将肉的鲜味和甜味完全体现出来。在外滩十八号，你可以品尝到正宗的红烧肉，这里的红烧肉制作非常讲究，需要选用优质的五花肉，然后经过长时间的烧煮和调味，才能达到最佳的口感。 制作红烧肉的步骤如下： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，期间需不断翻动肉块，防止煮糊； 7. 直至汤汁浓稠，肉块变得软糯入味即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.红烧肉的糖分较高，因此糖尿病患者应慎重食用；
2. 红烧肉的油腻感较强，因此胃寒、消化不良、的油脂过多的人群应该适量食用；
3. 红烧肉中含有较高的盐分，因此高血压、心脏病等心血管疾病患者应该适量食用。 外滩十八号的红烧肉是一道经典的中国名菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合所有人食用。如果你想尝试正宗的红烧肉，不妨来外滩十八号品尝一下。

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