贵州酱怎么弄好吃又香，贵州蘸水怎么调好吃

大家好，如果您还对贵州酱怎么弄好吃又香不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享贵州酱怎么弄好吃又香的知识，包括贵州蘸水怎么调好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 贵州海椒酱做法
2. 贵州烤鱼酱料配方
3. 贵州蘸水怎么调好吃
4. 贵州酱爆烤肉酱做法

贵州海椒酱做法

就是用干辣椒，然后把油给烧热，把干辣椒和花生倒进去

贵州烤鱼酱料配方

1、调料：盐、孜然各8克，麻辣香酱60克，料酒50克，辣椒面10克，香辣油80克。

2、麻辣香酱调制：麻辣香酱与秘制烤鱼酱按照1：1的比例混合。

3、配料：菜籽油5千克，色拉油3千克，糍粑辣椒2千克，黑豆瓣1千克，大葱500克，老姜500克，麻椒300克，三奈20克，白芷10克，良姜20克，大料20克，白蔻20克，丁香10克，小茴香50克，香茅10克，香叶5克，草果5克，豆豉30克，冰糖，白酒，醪糟，香辣酱，牛肉香辣酱及海鲜酱各适量。

4、制法：菜籽油炼熟后，放入色拉油和其他各种配料，用小火熬制，半小时出锅即可。

5、香辣油的制法：将辣椒面500克，香料（桂皮10克，香叶3克，丁香、白豆蔻各2克，陈皮、草果、紫草、八角各5克，罗汉果2个），胡萝卜块120克，香葱、香菜各50克，姜片、蒜瓣各20克，豆瓣酱200克，、麻辣鲜酱、辣酱各100克，放入5千克、烧至六成热的莱子油内，浸泡2小时，然后用中火将所有原料炸干水分，捞出残渣，剩余的油即成香辣油。

贵州蘸水怎么调好吃

1.

步骤/方式一

准备好豆瓣酱，香辣酱，酱油，小葱。

2.

步骤/方式二

取一个空碗，舀一勺豆瓣酱。

3.

步骤/方式三

舀一勺香辣酱。

4.

步骤/方式四

加入一勺生抽。

5.

步骤/方式五

小葱切小段，加入辣酱中。

6.

步骤/方式六

贵州蘸水就做好了。

7.

步骤/方式七

成品。

贵州酱爆烤肉酱做法

主料：

猪肉串、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜末、鸡精、白糖、辣椒油、花椒面

步骤：

1.将猪肉串用剪刀剪成小块，放入碗中加入适量生抽、老抽、料酒、葱姜蒜末、鸡精拌匀腌制30分钟左右。

2.加热平底锅，放入适量油，待油热后将腌制好的猪肉串均匀放入锅中煎炸至两面金黄。

3.另起锅，倒入适量辣椒油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入白糖翻炒至溶化。

4.加入煎炸好的猪肉串，翻炒均匀，撒入花椒面拌匀即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的贵州酱怎么弄好吃又香和贵州蘸水怎么调好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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