蒸芹菜拌面怎么弄好吃，万荣芹菜拌面菜的做法

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本文目录

1. 芹菜蒸卤面的家常做法
2. 芹菜蒸面正宗做法
3. 万荣芹菜拌面菜的做法
4. 芹菜叶蒸面的做法

芹菜蒸卤面的家常做法

你好，芹菜蒸卤面是一道简单易做的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

1.卤面：500克

2.芹菜：适量

3.大葱：适量

4.姜片：适量

5.大蒜：适量

6.酱油：适量

7.盐：适量

8.食用油：适量

步骤：

1.芹菜洗净，去除顶部和底部的部分，切成小段备用。

2.大葱、姜片、大蒜分别切成小片备用。

3.卤面放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干。

4.在锅中倒入适量的食用油，放入大葱、姜片和大蒜煸炒出香味。

5.加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀。

6.将焯烫好的卤面放入锅中，翻炒均匀。

7.将切好的芹菜放在卤面上方，盖上锅盖，用中小火蒸煮10-15分钟，直到芹菜变软。

8.最后再翻炒均匀即可。

温馨提示：

1.蒸的时间视芹菜的厚度而定，可根据个人口感调整。

2.如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒或辣椒酱增加口感。

芹菜蒸面正宗做法

面条水开后放蒸屉蒸10-15分钟，盛出来备用。我买的是湿面条，比较容易熟，如果你用的是干面条，需要多蒸一会，以蒸熟为目的。

红萝卜切好装盘备用，姜片也切好备用芹菜择好清洗干净切段备用热锅凉油，放入姜片、干辣椒等大火爆香，然后放入切好猪肉丝大火翻炒。

等猪肉颜色变白，放入红萝卜继续翻炒。

再把切好的芹菜段放进锅中，加适量十三香、鸡精和食盐调味并翻炒。

加入适量酱油和开水，翻炒。

倒入蒸好的面条，使面条和菜汤充分混合，再翻炒1-2分钟，淋上香油即可关火。

万荣芹菜拌面菜的做法

材料：芹菜叶100克，面粉25克，玉米面12克，食盐适量，生抽20克，醋10克，白砂糖3克，大蒜3瓣，香油3克，辣椒油3克。

步骤：

1、洗净的芹菜叶放入大碗中，取一些面粉，撒在叶子上，然后用筷子拌一下叶子，使叶子上都均匀地沾上一层薄薄的面粉

2、上锅蒸5~6分钟即可

3、蒸的时候调个汁：把生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中搅匀，再加少许凉开水拌匀即可。

芹菜叶蒸面的做法

1/5

将芹菜叶摘下来，洗干净，沥干水分

2/5

倒入适量面粉，搅拌，使每一片叶子都沾上面粉

3/5

根据自己的口味放入适量的盐，

4/5

锅里烧开水后，将调制好的芹菜叶放在锅上蒸，大约蒸5分钟左右，将蒸好的芹菜叶取出放入碗里

5/5

蒸好后的芹菜叶可以根据自己的喜好，调制调料汁拌着吃，或者直接吃，或者放入锅中倒油，葱姜蒜炒着吃

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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