湘菜羊肉萝卜煲汤的做法

湘菜羊肉萝卜煲汤的做法如下:
材料:
- 羊肉块 500 克
- 萝卜 2 根
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1 升
步骤:

1. 羊肉块用清水洗净,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 萝卜去皮,用清水洗净,切成大块备用。
3. 将姜片放入煲中,加入料酒,放入羊肉块,加入清水,烧开后转小火煮 30 分钟。
4. 加入萝卜,继续煮 10 分钟,加入盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
5. 最后加入鸡精,搅拌均匀即可。
此汤是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴,既能作为汤底,又能单独食用。羊肉和萝卜都具有营养丰富、味道鲜美的特点,搭配在一起食用,不仅营养丰富,而且对身体有很好的保健作用。
注意事项:

1. 煮汤时不宜加入过多的油或调料,以免影响口感。
2. 煮汤时火候要适中,不要太大火,否则容易煮糊。
3. 萝卜不要煮得太久,以免影响口感。
以上就是湘菜羊肉萝卜煲汤的做法,希望您能够喜欢。

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