湘菜蒜香小龙虾做法大全

湘菜蒜香小龙虾做法大全
配方:
- 小龙虾 500克
- 蒜头 20瓣
- 辣椒 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 小龙虾清洗干净,用料酒和盐腌制10分钟备用。
2. 蒜头、辣椒、姜切末备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的小龙虾煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精,继续翻炒。
6. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮30分钟。
7. 加入辣椒末,继续煮5分钟,直到小龙虾熟透入味。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃小龙虾和湘菜的人。
注意事项:

1. 炒蒜末、姜末时,不要炒糊了。
2. 煮小龙虾时,要加入适量的水,否则小龙虾容易熟透而不入味。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。

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