土杂鸡做法湘菜视频窍门

【土杂鸡做法湘菜视频窍门】
配方:
- 土杂鸡一只
- 辣椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将土杂鸡洗净,切成小块。
2. 加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的辣椒,炒至辣椒变软。
5. 加入腌制好的土杂鸡,煸炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开。
7. 转小火炖煮15分钟,直到鸡肉熟透。
8. 加入适量的糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
9. 最后收汁,让鸡肉表面挂满汁水即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等更加适合。
注意事项:

1. 烹饪过程中要注意火候,避免鸡肉过度烤煮。
2. 土杂鸡腌制时间要足够长,这样可以让鸡肉更加鲜嫩。
3. 辣椒和姜蒜的比例要根据个人口味调整。

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