鱼胶的做法粤菜

鱼胶的做法粤菜，可以参考下述步骤：

1. 鱼胶用清水浸泡，变软后切成小块。
2. 鱼胶加入锅中，煮至熟透，捞出备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鱼胶，煸炒均匀。
5. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
6. 加入适量清水，放入蒸锅中，蒸约20分钟，至鱼胶熟透。
7. 取出蒸好的鱼胶，撒上葱花，即可享用。
以上就是关于鱼胶的做法粤菜的详细介绍，希望有所帮助。

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