鸡翅做法粤菜

1. 鸡翅做法粤菜的详细菜谱
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其独特的口味和精湛的烹饪技巧而著称。鸡翅是粤菜中非常受欢迎的食材之一，下面是一份详细的鸡翅做法粤菜的详细菜谱。
2. 适合人群
这道菜适合所有人食用，特别是儿童、老年人和患有心血管疾病的人。鸡翅富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强免疫系统、改善心血管健康。
3. 禁忌
需要注意的是，鸡翅中含有禽类激素，如果长时间大量摄入，可能会对健康产生负面影响。因此，孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有禽类过敏等疾病的人应该避免食用鸡翅。
4. 详细制作流程
以下是一份详细的鸡翅做法粤菜的详细菜谱：
步骤1：准备材料
- 鸡翅中500克
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤2：鸡翅中焯水
将鸡翅中放入开水中焯水，煮5分钟，捞出沥干水分备用。
步骤3：煸炒鸡翅中
热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味。然后将鸡翅中放入锅中煸炒，煸炒至鸡翅中表面金黄色。
步骤4：加入料酒、生抽、老抽和冰糖
继续煸炒，加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
步骤5：加入适量的清水
加入适量的清水，将鸡翅中放入锅中，水量要没过鸡翅中。
步骤6：大火烧开后转小火炖煮
大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到鸡翅中变得软烂。
步骤7：收汁
最后，收汁，将鸡翅中翻炒均匀，让汤汁浓稠，直到汁变粘稠，即可关火。
步骤8：完成
以上就是一份详细的鸡翅做法粤菜的详细菜谱，希望对您有所帮助。

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