辣椒炒肉拌饭做法湘菜

【辣椒炒肉拌饭】的做法

1. 食材:瘦猪肉、辣椒、葱姜蒜、米饭。
2. 调料:盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精。
3. 做法:

1. 瘦猪肉切成薄片,用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中再倒入一些油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒丝继续翻炒。
5. 将炒好的瘦猪肉倒入锅中,加入盐、糖、酱油和鸡精,继续翻炒均匀。
6. 最后,加入一些米饭和适量清水,煮烂米饭,拌匀即可。
提示:可以在拌饭之前加入一些新鲜的蔬菜和水果,增加口感和营养价值。

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