湘菜白辣椒炒鸡肉的做法

湘菜白辣椒炒鸡肉的做法
配方:
- 鸡胸肉 150 克
- 白辣椒 2 个
- 干红辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入葱姜蒜和适量盐、料酒、生抽、糖腌制 15 分钟。
2. 干红辣椒去籽切成小块,白辣椒去蒂切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入干红辣椒和白辣椒块继续煸炒,加入适量盐、糖、生抽和料酒翻炒均匀。
5. 最后加入葱姜蒜末翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢吃辣的人,但需要注意的是,由于鸡肉中含有禽胺酸,因此这道菜对于过敏者可能会引起过敏反应,建议有过敏史的人慎食。
相关事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒辣椒时不宜过多,以免辣度过度。
3. 葱姜蒜的用量要适量,以免影响口感。
4. 这道菜有一定的辣度,因此要适量食用,以免过度刺激口腔和肠胃。

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