糖醋小排骨的做法大全

糖醋小排骨的做法大全
糖醋小排骨是一道广受欢迎的中式菜肴,口感酸甜可口,深受人们的喜爱。下面,我们将介绍糖醋小排骨的做法大全。
步骤一:准备材料

1. 猪排骨500克
2. 生姜适量
3. 大葱适量
4. 料酒适量
5. 醋适量
6. 糖适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 淀粉适量
10. 食用油适量
步骤二:焯水处理
将排骨放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
步骤三:热锅冷油
在锅中加入适量的食用油,加热至八成热,放入排骨煸炒至表面金黄色。
步骤四:加入调料
加入适量的料酒、生姜、大葱、盐、鸡精和糖,翻炒均匀。
步骤五:加入适量的水
将炒好的排骨放入杯中,加入适量的水,水量以刚好没过排骨为准。
步骤六:放入醋
加入适量的醋,翻炒均匀。
步骤七:加入适量的淀粉
将淀粉加入适量的水中搅拌均匀,将炒好的排骨倒入锅中,使每一块排骨都裹上淀粉。
步骤八:翻炒均匀
将翻炒均匀的排骨倒入盘子中,即可享用美味的糖醋小排骨了。
注意事项:

1. 焯水处理是为了让排骨更加干净,避免烹饪过程中出现血水。
2. 加入适量的醋,可以使糖醋汁更加酸甜可口。
3. 淀粉的适量加入,可以控制排骨的鲜嫩度和口感。
糖醋小排骨的做法大全已经为大家介绍完毕,您可以根据自己的口味和喜好进行调整,制作出更加美味的糖醋小排骨。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/v6X2GWDa4jln.html