湘菜卜豆角炒藕丁的做法

湘菜卜豆角炒藕丁的做法
卜豆角炒藕丁是一道美味的湖南菜,以卜豆角和藕丁为主料,再加入一些调料炒制而成。这道菜口感清脆,味道鲜美,营养丰富,非常适合夏季食用。
做法如下:
所需材料:
- 卜豆角 200克
- 藕丁 200克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 卜豆角和藕丁分别焯水备用。
2. 青红椒切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入卜豆角和藕丁煸炒,煸炒至卜豆角变软。
6. 加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精调味。
7. 继续煸炒至汤汁浓稠,出锅即可。
注意事项:

1. 煸炒卜豆角和藕丁时,一定要耐心,不要炒糊了。
2. 调味时可以根据自己的口味适量调整。
3. 炒好后装盘时可以用香菜、葱花点缀一下,增加风味。
以上就是卜豆角炒藕丁的做法,希望您喜欢。如果您还有其他问题,欢迎随时咨询。

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