煎鲈鱼的做法粤菜

煎鲈鱼的做法粤菜

1. 材料准备：鲈鱼一条、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、油。
2. 将鲈鱼去鳞、去骨、去头尾，切成约
1.5厘米厚的片，用盐、胡椒粉、生抽、白糖、料酒腌制10分钟。
3. 切好葱、姜、蒜备用。
4. 锅中倒油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
5. 将腌制好的鲈鱼放入锅中，煎至两面金黄。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约5分钟，直到鱼肉熟透。
7. 最后加入葱花翻炒一下，即可出锅。
粤菜是一种源于广东的烹饪风格，以清淡鲜美、色香味俱佳而著称。煎鲈鱼是一道美味的粤菜菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。这道菜的做法简单易学，适合家庭日常食用。

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