湘菜豆腐渣的做法大全

湘菜豆腐渣的做法大全

配方:
- 豆腐 100 克
- 青菜 适量
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将豆腐切成小块,青菜洗净切段,姜和大葱切成末,辣椒切碎备用。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入姜蒜末、大葱末、辣椒末煸炒出香味。
3. 加入豆腐块,翻炒均匀。
4. 加入适量盐、鸡精,继续翻炒。
5. 加入青菜段,翻炒均匀。
6. 待豆腐渣表面变软后即可出锅。
适用人群:
- 适宜所有人群,特别是素食者和对豆腐过敏者。
注意事项:

1. 炒豆腐渣时不宜加太多油,以免过于油腻。
2. 豆腐渣炒好后口感较硬,可以根据个人口味加入适量开水煮至软烂。
3. 青菜和辣椒根据个人口味适量添加。

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