川菜啤酒茄子做法

【川菜啤酒茄子做法】
制作流程:

1. 茄子去皮切成块,放入开水中焯水至去除苦味,捞出沥干水分备用;
2. 锅中加入适量油,烧至6-7成热,放入茄子块煸炒至表面微黄;
3. 加入葱花爆香;
4. 倒入啤酒,烧开后转小火,盖上锅盖焖煮10分钟;
5. 加入蒜末,继续焖煮5分钟,直到汁水浓稠;
6. 撒上青椒丝和红椒丝,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和老年人。茄子富含营养物质,如维生素B、铁、钾等,对身体有益。
禁忌:

1. 茄子不宜与牛肉、蟹等高蛋白食物一同食用;
2. 茄子不宜多吃,以免引起消化不良;
3. 茄子和辣椒、大蒜等辛辣食品不宜一起食用。
【h2】制作流程
【h2】适合人群
【h2】禁忌
【h2】总结
川菜啤酒茄子是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和老年人。但是,茄子和辣椒、大蒜等辛辣食品不宜一起食用,茄子不宜多吃,以免引起消化不良。建议搭配米饭食用,更加美味。
【h2】总结
川菜啤酒茄子是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和老年人。但是,茄子和辣椒、大蒜等辛辣食品不宜一起食用,茄子不宜多吃,以免引起消化不良。建议搭配米饭食用,更加美味。

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