芥菜英炖豆腐东北做法

芥菜英炖豆腐是东北地区的一道传统菜肴,味道清淡鲜美,营养丰富。以下是芥菜英炖豆腐的东北做法。
材料:
- 豆腐 1块
- 芥菜 200克
- 英式芥菜 1颗
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 豆腐切块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出沥干水分备用。
2. 英式芥菜和芥菜切成段,大葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味,加入英式芥菜翻炒。
4. 加入芥菜和豆腐,加入适量的酱油、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入大葱和姜末,盖上锅盖,炖煮约15分钟,直到豆腐入味。
6. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
芥菜英炖豆腐是一道美味又营养的菜肴,不仅口感清爽,而且富含蛋白质、维生素和矿物质。在东北地区,这道菜深受人们的喜爱,你不妨试试自己在家做一道。

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