正宗冒菜原料配方

【正宗冒菜原料配方】
(以下配方仅供参考,具体制作流程请根据个人口味进行调整)
材料:
- 猪脚肉 500 克
- 牛肉 500 克
- 豆腐 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 豆芽 100 克
- 大葱 1 根
- 生姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 干辣椒 2 个
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
制作流程:

1. 将猪脚肉和牛肉切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将豆腐切成小块,青椒、红椒去籽切成小块,豆芽焯水备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入八角、香叶、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入猪脚肉和牛肉煸炒至变色,再加入豆腐煸炒至豆腐吸收水分。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精,继续煸炒至汁浓味香。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 10 分钟。
7. 加入青椒、红椒和豆芽,继续煮 5 分钟左右,直到豆芽熟透。
8. 最后加入适量的食用油和适量的糖,翻炒均匀即可。
适合人群:
- 这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和减肥人士。
- 猪脚肉和牛肉富含蛋白质,有助于增强肌肉和提供能量。
- 豆腐含有丰富的钙和蛋白质,有助于骨骼健康。
- 青椒、红椒和豆芽富含维生素和纤维素,有助于促进肠道蠕动和消化。
禁忌:
- 猪脚肉和牛肉属于肉类,有些人可能对其过敏,因此如有过敏史请谨慎食用。
- 豆芽中含有膳食纤维,过量食用可能引起腹泻,因此胃肠功能不佳者请适量食用。
- 八角、香叶、干辣椒等调料有毒性,食用时要注意安全。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/vMWuG3MG0lEG.html