自制芽菜肉末配方窍门

自制芽菜肉末配方窍门
制作芽菜肉末配方,需要新鲜的芽菜和瘦猪肉。芽菜是一种天然的健康食品,富含维生素和矿物质,而瘦猪肉则富含蛋白质和营养成分。下面是详细的制作流程和适合人群、禁忌等信息。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是那些需要摄入更多营养的人。同时,这道菜也适合儿童、老年人、孕妇等人群食用。
禁忌:

1. 对于患有胃病、高血压、心脏病等疾病的人群,食用芽菜肉末时应注意适量,以免加重身体负担。
2. 芽菜中含有亚硝酸盐,过量食用会增加亚硝酸盐中毒的风险。因此,在食用芽菜肉末时应注意保存和烹饪方法,避免过量食用。
自制芽菜肉末配方制作步骤:
材料:
- 瘦猪肉(200克)
- 芽菜(500克)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 瘦猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 芽菜用清水浸泡10分钟,去除苦涩味道,然后切成小段。
3. 姜和大葱切成末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
5. 加入芽菜和姜末、大葱末翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟。
7. 加入适量的盐、糖调味,继续焖煮5分钟。
8. 用少量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
自制芽菜肉末配方窍门
以上就是关于自制芽菜肉末配方窍门的详细文章,包括制作流程、适合人群、禁忌等信息。希望有所帮助。

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