羊肉鲫鱼汤怎么弄好吃，鲫鱼羊肉汤的正宗做法

很多朋友对于羊肉鲫鱼汤怎么弄好吃和鲫鱼羊肉汤的正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鱼汤炖羊肉的做法
2. 鲫鱼炖羊肉最正宗的做法
3. 鲫鱼羊肉汤的正宗做法
4. 羊肉面鱼汤的家庭做法

鱼汤炖羊肉的做法

准备食材：羊排：1500g、鲫鱼：一条、姜、葱：适量、白萝卜：一颗。1、鲫鱼清洗干净，鱼身切一字刀下锅煎到两面微黄。

2、羊排下锅加料酒焯水捞出洗净入砂锅，煎好的鱼和姜葱用纱布包好和羊排一起下锅，加水大火烧开，调中火炖半小时左右。

3、捞出羊排去骨。

4、羊肉晾凉切片备用。

5、汤继续熬煮到成浓浓的奶白色。

6、下入羊肉片煮十分钟，加咸盐调好味，放入白萝卜片煮熟。

6、盛出撒上香葱香菜末即可。

鲫鱼炖羊肉最正宗的做法

主要材料

羊肉500克，鲫鱼1条，油、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。

做法步骤

1、羊肉洗净切小块焯水，鲫鱼去鳞和内脏洗净。

2、起锅放水、羊肉、料酒、葱姜、胡椒粉焖煮1小时左右。

3、另起锅煸鲫鱼片刻，放入羊肉汤内，再煮15分钟。

4、放盐和鸡精调味，再放香菜即可。

鲫鱼羊肉汤的正宗做法

所需食材：

鲫鱼2条、羊肉、大葱、姜片、料酒、食用油、白芷、啤酒、盐、鸡精、胡椒粉、香菜、大葱

做法步骤：

第一步：买回来的新鲜羊肉块放入清水里面浸泡一下，泡出里面的血水；然后改刀切成小块。

第二步：锅中加入冷水，把羊肉冷水下入锅中焯水，再加入一些葱段、姜片、料酒去除腥味；然后开大火烧开，烧开后把上面的浮沫打理干净，接着继续煮5分钟。

第三步：把焯好水的羊肉倒入清水里面再次清洗一遍，彻底清净表面的浮沫，然后捞出来控干水分备用。

第四步：把锅充分烧热，加入少许食用油，再加入葱段和姜片，炒出香味后下入羊肉，把羊肉多炒一会儿，接着加入一个白芷一起翻炒，以便去除羊肉的膻味。

第五步：往锅中加入啤酒，再加入清水，然后开大火烧开；接着把上面的油沫打干净；最后把羊肉和汤放入高压锅里面，压40分钟；如果有时间，也可以用炖锅来炖一个半小时。

第六步：准备一点大葱切成条，生姜切片，切好后加入适量清水，再下手把葱姜里面的汁水给捏出来；准备两条鲫鱼清洗干净，把两面打上花刀；然后把处理好的鲫鱼放入葱姜水里面，拌匀并腌制一会儿，以便去除鱼肉里面的腥味。

第七步：把锅烧热加入少许食用油，晃动一下锅子把锅的四壁都粘上油；接着把鲫鱼下入锅中来煎一下，一面煎好后翻面，把另外一面也来煎一下，煎至两面金黄；然后从中间淋入少许啤酒去除腥味。

第八步：用一个漏勺，过滤出葱姜，把熬好的羊肉汤加入锅中；接着把羊肉也加进来，大火烧开之后把上面的油沫再次打干净。

第九步：往锅中调味少许盐、鸡精、胡椒粉，接着把鱼羊汤倒入小煲锅中，再盖上锅盖，小火炖煮10分钟；时间到开盖，打去浮沫后，撒上少许香菜，美味即成！

羊肉面鱼汤的家庭做法

【原料】：鲫鱼一条，羊肉200克，葱姜少许，枸杞30粒，当归四片，三勺料酒，一勺食用盐，少许的白胡椒粉。

第一步：首先把准备好的羊肉切成小块，然后放入350ml的清水锅中，加入准备好的葱段和四片姜，大火煮七分钟后取出，用清水过滤干净，控干备用；鲫鱼里外清洗干净后，再表上划上几刀备用。

文章分享结束，羊肉鲫鱼汤怎么弄好吃和鲫鱼羊肉汤的正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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