晒缸豆怎么弄好吃窍门，晒豇豆最正宗的做法

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本文目录

1. 晒豇豆最正宗的做法
2. 豇豆怎么晒出来的好吃
3. 阴干豇豆角的做法
4. 豇豆吃不完该怎么样晒干

晒豇豆最正宗的做法

准备新鲜豇豆、食盐、食用油、水。

【做法】

第一步、去市场上买一些新鲜的豇豆，挑粗细均匀、颜色嫩绿的那种，是最鲜嫩的。坏的、烂的要挑出来，防止把好的豇豆污染了。

第二步、用清水把豇豆清洗2遍、沥干水分。

第三步、锅里倒入大半锅清水，大火煮开，加入一勺食盐、一勺食用油，放入豇豆焯水3分钟，捞出后立刻倒入冷水中浸泡5分钟。

小技巧：豇豆用开水焯水，还加入了食盐、食用油，能保持豇豆嫩绿的颜色，不会发黄。而焯水后用冷水过凉，能让豇豆的口感更加脆爽筋道，晒干后更好吃。

第四步、将降温后的豇豆挂起来，可以直接挂在晾衣绳上，可以挂在晾衣架上，放在太阳下晾晒3天时间，直到豇豆的颜色发黑，说明豇豆干就晒好了。

第五步、用干净的塑料袋把豇豆干装起来，放在阴凉通风处保存，只要不受潮，一年都不会坏，吃的时候用冷水浸泡几个小时，泡软后就可以烧肉了。

晒豇豆干，对天气的要求很高，建议提前看看天气预报，选择连续一周都是晴天时晒制，就很容易成功。

晒了一天，就遇上阴雨天气，豇豆是很容易发霉的。很多人晒一天，看着表面干了就以为晒好了，结果保存一段时间发现长霉了，就是因为还没干。

看豇豆干晒没晒好，就看颜色，只有颜色发黑，说明完全没有水分了，才能保存。

豇豆怎么晒出来的好吃

用盐腌制后晒干好吃劲道。鲜豇豆略晒1小时。放入容器中抹上粗盐压重物一晚。第二天挤干水分放烈日下反复晒干即可

阴干豇豆角的做法

主料未知

豇豆角1500克

辅料

食盐1茶匙

1、新鲜的豇豆角

（挑新鲜的.嫩的买，嫩豇豆晾晒出来是深绿色，老一些的晾晒出来发黄）；

2、买回来的嫩豇豆角，查看虫眼.摘掉二头的蒂放入清水中洗净；

3、锅中放足量水，放入一茶匙食盐烧沸；

4、水开后把釭豆放下去煮至变色.

（可以分两次或三次煮）；

5、捞出沥干水分；

6、将沥干水分的豇豆搭在衣架或绳子上，也可以直接摊开在垫子上，放在阳光充足的地方晾晒；

（天气好的话两三天就可以干透）

7、晒好的豇豆收起来，用袋子装好，扎紧，在室温下保存即可。吃之前取出部分用温水泡发，到豆角涨大变软后，切成段，再加肉焖烧非常美味。

烹饪技巧

豇豆汆烫的时间不能太长，否则豆角煮得过烂，晒好的干豆角就太过绵软失去口感了。

豇豆要一直晒到干燥完全没有水分为止，以免保存过程中发霉变质。

豇豆吃不完该怎么样晒干

1.清洗：将新鲜豇豆洗净，去掉顶部和底部的枝干。

2.切干：将豇豆切成适当的大小，去掉豆荚中的豆子。

3.晾干：将切好的豇豆均匀地铺在晾衣架或风干器上，放在通风良好的地方，直到豇豆完全干燥。

4.储存：将干燥的豇豆放在干燥、通风的地方，放在密封的容器中，以防虫害和潮湿。

提示：在晒干豇豆的过程中，要注意避免直接暴晒，以免影响豇豆的口感和营养成分。另外，在干燥前，可以将豇豆稍微煮一下，有助于豆荚更容易剥离。

注意：以上方法仅限于家庭晒干豇豆，商业上的晒豇豆可能有特别的处理方式。

晒缸豆怎么弄好吃窍门和晒豇豆最正宗的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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