老爷爷的私房菜食谱配方

【老爷爷的私房菜食谱配方】

1. 【食材】
- 500克五花肉
- 200克干贝
- 100克鲍鱼
- 50克虾
- 200克豆腐
- 200克青菜
- 100克葱姜蒜
2. 【制作过程】

1. 五花肉焯水备用,干贝、鲍鱼、虾和豆腐焯水备用。
2. 青菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入焯水后的五花肉煸炒至变色。
4. 加入焯水后的干贝、鲍鱼、虾和豆腐,翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,放入青菜,大火烧开后转小火煮15分钟。
7. 最后收汁,翻炒均匀即可。
3. 【适合人群】
- 这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人和儿童。
- 五花肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于增强心肺功能和提高免疫力。
- 干贝和鲍鱼都是海鲜类食物,富含蛋白质和锌,有助于促进生长发育和提高智力。
- 虾含有丰富的钙质,有助于促进骨骼生长和强化免疫力。
- 豆腐含有丰富的优质蛋白质和钙,有助于促进骨骼生长和提高免疫力。
- 青菜富含维生素C和纤维素,有助于促进消化和提高抵抗力。
4. 【禁忌】
- 这道菜属于咸甜口味,如果口味过重,容易影响食欲和消化。
- 五花肉和豆腐都属于油脂较多的食材,容易引起肥胖和心脑血管疾病。
- 虾和鲍鱼等海鲜类食材,如果处理不当,容易滋生细菌。
- 青菜富含维生素C,如果食用过量,容易影响铁的吸收。

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