肉包子馅配方大全家常菜

肉包子馅配方大全家常菜
肉包子是一种传统的中国早餐,其馅料丰富多彩,可以根据个人口味和喜好进行搭配。以下是一份常见的肉包子馅配方,供您参考。
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 大葱1根
- 姜1块
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 香油1汤匙
- 面粉500克
- 水300毫升
步骤:

1. 将猪肉切成小块,放入碗中,加入大葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。
2. 将面粉和水混合在一起,揉成面团。面团揉至表面光滑,盖上保鲜膜,醒面30分钟。
3. 将醒好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
4. 在薄片中间放上一勺肉馅,然后将薄片卷成长条。
5. 将长条卷成包子形状,把两端捏紧。
6. 把包子放入蒸锅中,蒸15-20分钟,直到包子熟透。
注意事项:

1. 肉馅要搅拌均匀,以确保没有异味和杂质。
2. 面团要揉光滑,以免出现塌陷。
3. 蒸包子的时间要根据包子的大小和蒸锅的性能来调整。
以上是一份常见的肉包子馅配方,可以根据自己的口味和喜好进行调整。制作肉包子馅需要耐心和细心,希望您能够制作出美味的肉包子!

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