火爆生肠的做法湘菜视频

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配方:
- 生肠 500 克
- 辣椒 20 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将生肠清洗干净,切成小块,放入开水中焯水,煮至熟透,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,加入焯水后的生肠翻炒均匀。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 5 分钟,让生肠入味。
5. 关掉火,即可出锅。
适用人群:

1. 适合肠道健康人群。
2. 适合手术后、腹泻、便秘等肠道不适人群。
3. 孕妇、小孩、老年人等特殊人群需谨慎食用。
注意事项:

1. 生肠一定要煮至熟透,否则口感会不好。
2. 生肠容易变质,烹饪过程中一定要注意卫生。
3. 食用生肠时,一定要注意火候和调味,以免过旺过咸导致身体不适。

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