湘菜孜然豆腐的做法

【湘菜孜然豆腐的做法】
湘菜是中国传统菜系之一,具有浓郁的地方特色和独特的口味。孜然豆腐是湘菜中的一道经典菜品,口感鲜美,风味独特。下面是孜然豆腐的做法:
材料:
- 豆腐 200克
- 孜然粉 1茶匙
- 辣椒粉 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除腥味,捞出沥干水分备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入葱花煸炒出香味。
3. 加入豆腐煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的孜然粉、辣椒粉和盐,翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,煮至豆腐熟透。
6. 即可出锅,装盘后撒上一些孜然粉和葱花作为装饰。
孜然豆腐口感鲜美,风味独特,不仅营养丰富,而且非常下饭。可以搭配米饭、馒头等主食食用,非常适合家庭聚餐或烧烤派对。

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