麻辣鱿鱼须的做法

【麻辣鱿鱼须的做法】
材料:
- 鱿鱼须 500 克
- 辣椒面 20 克
- 花椒粉 10 克
- 姜蒜末 15 克
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 香菜叶 适量
做法:

1. 将鱿鱼须洗净,切成段,用开水焯水后沥干备用。
2. 锅中加入适量食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入辣椒面和花椒粉,煸炒至出香味。
4. 放入焯水后的鱿鱼须,加入适量的料酒和盐,翻炒均匀。
5. 加入适量的糖、鸡精和适量清水,大火烧开后转小火煮 5 分钟。
6. 最后加入香菜叶,翻炒均匀即可。
【步骤】
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1. 将鱿鱼须洗净,切成段,用开水焯水后沥干备用。
p2. 锅中加入适量食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
p3. 加入辣椒面和花椒粉,煸炒至出香味。
p4. 放入焯水后的鱿鱼须,加入适量的料酒和盐,翻炒均匀。
p5. 加入适量的糖、鸡精和适量清水,大火烧开后转小火煮 5 分钟。
p6. 最后加入香菜叶,翻炒均匀即可。
【总结】
麻辣鱿鱼须是一道口感鲜美、香辣可口的川菜。制作过程中需要注意火候和时间,确保鱿鱼须煮熟而不烂。最后加入适量的糖和鸡精,能够提升口感和营养价值。

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