湘菜中狗肉的做法视频

湘菜中狗肉的做法视频

配方:
- 狗肉 500 克
- 姜 10 克
- 葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 白胡椒粉 1 克
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将狗肉切成块状,用开水焯水后沥干备用。
2. 将姜切成片,葱切成段备用。
3. 热锅凉油,加入姜葱段煸炒出香味。
4. 加入狗肉块煸炒,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖煮约 20 分钟,直到狗肉熟透。
6. 加入适量的植物油,继续煮 5 分钟,直到水分蒸发干,汤汁浓稠即可。
适用人群:

1. 适合高血压、高血脂、冠心病等疾病人群食用。
2. 适合孕妇、儿童、老年人等特殊人群食用。
注意事项:

1. 狗肉属于野生动物,应合法养殖和购买。
2. 煮狗肉时,应注意火候,不要煮过头,否则肉质会变硬。
3. 煮狗肉时,应加入适量的植物油,防止狗肉干燥。

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