清蒸腊肉湖南湘菜做法大全

配方:
- 腊肉:1块
- 蒸鱼豉油:适量
- 葱花:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
做法流程:

1. 将腊肉切成薄片,放入碗中备用。
2. 在碗中加入适量的蒸鱼豉油、葱花、姜片、料酒和生抽,搅拌均匀。
3. 将拌好的腊肉放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。
4. 蒸好后,加入适量的盐和糖调味,再蒸5分钟。
5. 取出蒸好的腊肉,撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合搭配米饭食用。
注意事项:

1. 蒸腊肉的时间要根据蒸锅的大小和腊肉的厚度来调整。
2. 蒸鱼豉油和调味料的用量要根据个人口味适量调整。
3. 蒸好的腊肉要确保完全熟透,口感更佳。

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