湘菜炒菜料头有哪些做法

湘菜炒菜料头的做法一:酸辣土豆丝
配方:
- 土豆 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干木耳 5 朵
- 泡辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 生抽 1/2 汤匙
- 醋 1/2 汤匙
- 糖 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
做法流程:

1. 干木耳温水泡发后洗净备用,青椒、红椒去籽切丝备用,葱姜蒜切末备用。
2. 土豆去皮、切细丝备用,将泡辣椒、盐、生抽、醋、糖、鸡精放入碗中混合备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入土豆丝煸炒至变软。
4. 加入青椒丝和红椒丝翻炒至变色。
5. 加入干木耳翻炒均匀,倒入混合好的调料,翻炒均匀。
6. 关火,装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合酸辣口味的爱好者。
注意事项:

1. 炒土豆丝的时间不宜过长,以免糊掉。
2. 泡辣椒里的辣味比较浓,不喜欢吃辣的人可以减少或不放。
3. 调料的比例可以根据个人口味适量调整。

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