上海湘菜焖饭的做法和配料

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配方:
- 大米:200克
- 五花肉:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 大葱:1根
- 姜:1小块
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 老抽:1汤匙
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将大米洗净,浸泡30分钟。
2. 热锅凉油,放入五花肉煸炒至变色。
3. 加入大葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖继续煸炒。
4. 加入青椒、红椒翻炒几下。
5. 倒入浸泡好的大米,加入适量的水,盖上锅盖焖煮。
6. 焖煮约20分钟,直到米粒熟烂,直到汁汁浓稠即可。
7. 根据个人口味加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适用于普通人,特别是家庭聚餐。
注意事项:

1. 浸泡大米的时间可以根据自己的喜好进行调整。
2. 五花肉可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他配料。
3. 在焖煮的过程中,可以适量添加一些水,以免米饭过于干燥。
4. 根据个人口味加入适量的调料,以调整味道。

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